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山药种植技术

山药种植技术(四)采收与加工

时间:2019-01-19 12:04:50   作者:农村创业网   来源:   阅读:110   评论:0
内容摘要:1.采收宜在11月至翌年1月采收,采收前先把插篱拔起,割除藤蔓,清出田外烧毁。然后从畦的一端深挖,取出块根,沿若垄往前挖取,注意不要挖伤和挖断块根。抖去泥土运回加工。2.中药材加工(1)毛山药加工:将运回的山药块根,切下芦头做种用。剩下部分用水洗净附泥,除净须根,刮净外皮,用清水浸泡24小时后洗去黏胶质,取出腺干表面水...

1. 采收 

宜在11月至翌年1月采收,采收前先把插篱拔起,割除藤蔓,清出田外烧毁。 
然后从畦的一端深挖,取出块根,沿若垄往前挖取,注意不要挖伤和挖断块根。抖去泥土运回加工。 

2. 中药材加工 

(1)毛山药加工:将运回的山药块根,切下芦头做种用。剩下部分用水洗净附泥,除净须根,刮净外皮,用清水浸泡24小时后洗去黏胶质,取出腺干表面水分,放入硫黄柜内熏至透心,然后用清水洗净,摊于太阳下暴晒至足干。如果遇阴雨天气,可放人烘炉用炭火烘干(不宜用明火)。 

(2)光山药加工:1.选料。在采收时,选择直径为3-4厘米、呈圆柱状、上下粗细相近的块根加工光山药。2.刮皮熏硫。切去山药块根上端的芦头,洗去泥沙,剪除须根,刮净外皮,用清水浸泡24小时后洗去胶质,取出晾干水分,放入硫黄柜内熏硫24-48小时,待块根变软、折断无黄心时取出,用清水洗1次。3.晒干揉搓。将熏硫后的山药摊放在竹席上暴晒,并常翻动。待晒至六成干时,放入瓦缸内回潮变软后进行揉搓。方法是在表面光滑的木板上面放一层山药,再用另一块同样光滑的木板压住,然后用手抓住木板的两头,稍用力来回揉搓,将山药块根 搓至圆直坚实。每揉搓1次后晒1小时,再放入缸内,用白布盖面,约1天,取出再揉搓。如此反复多次,直至干爽。4.将经揉搓的山药块根放入清水内稍浸片刻,待表面湿润,即用薄金属片或玻璃片刮削,使整条山药呈圆柱形,上下大小一致,每条直径为1.5-3厘米。刮后用铜筛网将山药表面磨光滑,最后用白布抹去表面的粉末,摆放在干净的竹席上晒至足干。 

3. 中药饮片加工

(1)山药片:除去杂质,大小分开,洗净。用适批水浸泡至半透心,取出,润透(在闷润时熏硫黄1次),切成0.25-0.4厘米厚的片,干燥,筛去灰屑。


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