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创业故事

小伙养的甲鱼只用清水加盐煮,年销售额800多万元!

时间:2019-02-24 21:12:19   作者:农村创业网   来源:   阅读:277   评论:0
内容摘要:殷宪伟从小喜欢水里的动物,小时候就一直喜欢养大闸蟹、养泥揪,后来还养过山瑞、乌龟。他发现南方人很喜欢吃甲鱼,在江浙地区甚至有“无甲不成宴”之说。细心的他还发现:由于养殖环境、水源、食料等原因,大多数品种的甲鱼腥味很重,口感不佳。一些人还担心养殖户在养殖过程中投喂激索,在掏钱购买的时候总是很犹豫。既然有那么大的市场,何不...

殷宪伟从小喜欢水里的动物,小时候就一直喜欢养大闸蟹、养泥揪,后来还养过山瑞、乌龟。 

他发现南方人很喜欢吃甲鱼,在江浙地区甚至有“无甲不成宴”之说。细心的他还发现:由于养殖环境、水源、食料等原因,大多数品种的甲鱼腥味很重,口感不佳。一些人还担心养殖户在养殖过程中投喂激索,在掏钱购买的时候总是很犹豫。 

既然有那么大的市场,何不自己养些好吃的甲鱼呢?十多年前,殷宪伟下决心自己要养出好吃的甲鱼来。 

如何才能养出质量好、口感好、营养高的甲鱼呢? 2007年,一个偶然的机会,殷宪伟在广州认识了一位研究虫蛋白的教授一一卢新流。交谈中,殷宪伟得知卢教授正在做一个研究:给猪全程投喂虫草虫(又名金节子),已经取得了相当不错的成果,吃虫草虫长大的猪肉质结实、口感很好、营养丰富。 

殷宪伟听了心中豁然一亮,脱口而问:“如果用虫草虫饲养甲鱼效果会怎样呢?”卢教授表示可以试试,但他强调“试”将会付出很大的代价! 

“卢教授说的这个代价,其实主要就是经济投入!”殷宪伟解释。他决定放手一搏!他把手上养了10年的石龟(种龟)卖掉,变现近50万元,全部投入到甲鱼种苗的培育及虫草虫饲养甲鱼的研究之中。2009年,虫草虫饲养甲鱼的研究出现了资金困难,为了筹钱,他偷偷把新买的房子卖掉。为了研究虫草虫养甲鱼的事,妻子不知道跟他吵过多少次,因为他投入研究4年多,不但没给家里拿回一分钱,还花光了家里所有的积蓄。 

殷宪伟也有过放弃的念头,但是一想到坚持下去就有可能养出口感好、营养高的美味甲鱼,牙一咬,硬是扛了下来。殷宪伟说,许多人搞养殖多数是为了赚钱,但是纯粹为了赚钱的话,他不会花那么大的代价去研究用虫草虫养殖甲鱼。他是为了挖掘甲鱼的潜在价值而探索。正是有了这种信念和目标,殷宪伟在困难重重的情况下坚持了下来。 

经过数年的苦心研究,这种全程只吃虫草虫的甲鱼终于在2011年10月正式上市了。殷宪伟给自己的甲鱼取名“千好甲鱼”,寓意“千般好”。 

养殖户用黄粉虫(俗称“面包虫”)喂甲鱼的做法很常见,用虫草虫喂甲鱼则是殷宪伟的首创。那么,怎么喂,什么时候喂效果才最好呢?为了搞清楚甲鱼的吃喝拉撒,他在南宁市吴垀康宁水库附近安营扎寨,前后花了4年多的时间研究。 

刚开始殷宪伟给甲鱼喂活的虫草虫,可是第二天他到池塘里打捞甲鱼的粪便一看,发现拉出来的都是整条虫子,这证明甲鱼肠胃根本无法消化吸收活的虫草虫。后来他又试着将虫草虫切碎拌鱼肉喂,或者拿虫草虫混合饲料喂,效果都不怎么好,他甚至试过把虫子煮熟揉烂喂,没想到食物经水一泡就全变成糊浮在水面上,甲鱼吃不了,食物损耗很大。最后在别人的建议下,他把虫草虫烘干磨成粉,适当添加胡萝卜和南瓜,这样搭配出来的饲料营养全面,甲鱼非常爱吃,而且消化好,吸收快,长得也好。经过这样反复尝试和调整,殷先伟和他的伙伴为甲鱼找到了最佳的虫草虫饲料配方。 

殷宪伟在探索如何用虫草虫养甲鱼的同时,还在琢磨一件事:平时一去市场买普通甲鱼的时候,商家一般会建议顾客加入姜和酒以及八角等调料,并与鸡等一起烹制,这样做是为了去除甲鱼身上的腥味,但是这样煮出来的甲鱼汤味道太杂,从营养保健的角度讲,鸡和甲鱼同食容易过敏。殷宪伟想:要是能养出烹饪时不需要加太多何调料和配料也能保证营养,并且无腥味的甲鱼,那该多好。 


标签:甲鱼养殖  
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